Khi nói đến việc tự chế biến sữa đậu nành, nhiều người nghĩ ngay đến việc sử dụng máy làm đậu nành chuyên dụng. Tuy nhiên, thực tế là chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố thông thường, bạn cũng có thể tự làm sữa đậu nành thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà. Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố rất đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Có thể dùng các nguyên liệu dưới đây để làm khoảng 3-4 cốc sữa đậu nành cho gia đình thưởng thức:

Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố

• Bước 1: Chuẩn bị, ngâm đậu nành

Để nấu đậu nành, bạn nên ngâm hạt đậu nành trong nước sạch qua đêm. Nếu vào mùa lạnh, bạn cần ngâm đậu nành lâu hơn, khoảng nửa ngày. Hãy sử dụng nước ấm để ngâm đậu nhưng đừng để quá nóng vì có thể làm hạt đậu nở bung. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu nước với nước sạch 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn và hạt lép. Hạt đậu nấu đã nở nên nếu có thể, bạn nên chà bớt vỏ trước khi sử dụng.

• Bước 2: Xay nước đậu nành

Hướng dẫn cách pha chế đậu nành bằng máy xay sinh tố: Đổ hết đậu nành vào máy xay. Sau đó, thêm nước lọc theo tỉ lệ 350ml nước cho 4 thìa đậu. Tiếp tục chế thêm nước theo tỉ lệ 4 muỗng canh đậu nành cho 350 ml nước. Bật máy xay khoảng 2 phút, sau đó nghỉ 30 giây để máy không bị quá tải và nóng. Lặp lại quá trình cho đến khi đậu nhanh được xay nhuyễn. Đảm bảo nghỉ giữa chừng giúp máy xay hoạt động hiệu quả.

• Bước 3: Lọc bã

Sau khi xay nguyên liệu trong máy xay, bạn cần đổ chúng vào rây lọc để lọc nước. Nếu sử dụng khăn lọc, hãy cẩn thận khi đổ vào và vắt nhẹ sau khi túm gọn các đầu. Đảm bảo lọc ít nhất 2 lần để tránh lãng phí nguyên liệu.

Chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn đơn giản, bạn sẽ có ngay cốc sữa đậu thơm ngon và an toàn vệ sinh. Sữa đậu nành tự làm không chứa chất bảo quản nên nên tiêu thụ trong ngày hoặc trong vòng 2 ngày nếu để trong tủ lạnh (ngăn mát).

Chọn máy xay sinh tố như thế nào nếu muốn làm sữa đậu nành?

Tất nhiên việc làm sữa đậu bằng máy xay sinh tố sẽ không cho kết quả hoàn hảo như khi sử dụng máy xay đặc biệt để nấu sữa. Tuy nhiên, đây là lựa chọn tiết kiệm hơn đáng kể so với việc bỏ ra một số tiền lớn để mua máy làm sữa đậu riêng. Nếu bạn có nhu cầu và sở thích với thức uống này, hãy cân nhắc mua máy xay sinh tố có các đặc điểm sau:

• Máy xay có cối xay dung tích lớn để xay lượng nước đủ cho cả nhà uống 1 lần. Dùng máy xay mini, máy xay cầm tay làm sữa sẽ rất bất tiện. Sản phẩm tham khảo: Máy xay sinh tố Philips HR2041/30- 3 Cối,…
• Máy xay có bộ lọc tự động để bỏ bã đậu dễ dàng hơn.
• Máy xay có công suất trung bình trở lên mới đảm bảo xay được đậu nhuyễn mịn.

Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố rất dễ thực hiện và đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu dễ kiếm và máy xay thích hợp, bất kỳ ai cũng có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà.